如今餐飲市場因為外賣的誕生出現(xiàn)了一種新的經(jīng)營模式，那就是線上的點餐APP。比如說美團(tuán)、大眾點評以及餓了么等等平臺，其中美團(tuán)和餓了么是主攻外賣，大眾點評是主攻分享和評價。這些APP的產(chǎn)生讓人們不用出門，任何時間都可以吃到周圍想吃的食物。因此這讓眾多的門店在經(jīng)營模式上出現(xiàn)了新的策略。對于串串香門店來說也不例外。但是線上經(jīng)營模式就會出現(xiàn)對商家不利的情況，那就是差評。那么經(jīng)營者在發(fā)現(xiàn)消費者給了自己的店鋪差評該怎么應(yīng)對呢?下面就讓小編來告訴大家。
在這些送外賣的平臺上，一旦消費者給了店鋪差評，這些差評商家是沒辦法刪除的。而消費者們在去一家店鋪吃飯之前多少都會有看評價的習(xí)慣，這些評價就是之前的消費者給的。因此一旦店鋪下面有差評，其一是平臺會根據(jù)這些評價和消費者的打分給出綜合的分?jǐn)?shù)。其二是消費者們看到不好的評價可能就會轉(zhuǎn)而找其他同類性的店鋪消費了。
面對這一問題經(jīng)營者們是有辦法可以解決的。首先對于消費者的評價不管正反面都要有回應(yīng)。消費者愿意給出自己的評價其實是好事，如果消費者覺得大家的串串香味道很好，那么就會給出好評，如果消費者覺得大家的菜品味道不夠好的話，就會給出不好的評價。那么不論是好的評價還是不好的評價，經(jīng)營者們都需要對這些評價做出回應(yīng)。好的評價可以表示感謝并且表示之后會做的更好。而對于不好的評價不是和該顧客針鋒相對在評論區(qū)上演口舌之爭。
正確的做法是對消費者的評價針對其提出的問題做出求實的解釋。并且對其給出的建議表示感謝，表示未來會在這方面改進(jìn)。雖然這些言論仍然沒有消費者的差評力量大，但是伸手不打笑臉人，看到這樣的回應(yīng)其他消費者也會覺得大家的串串香會一直進(jìn)步的。
其次經(jīng)營者還需要定期做一些活動，讓自己的串串香被更多的人知道。關(guān)于這一問題小編就先講解到這里。
