不管是做什么事情，都不要拿不會(huì)不懂作為失敗的借口。很多成功人士在最開始也是一個(gè)什么都不懂的小白創(chuàng)業(yè)者，但經(jīng)過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，理論結(jié)合實(shí)際，慢慢的規(guī)劃好經(jīng)營(yíng)模式，就逐漸走向成功了。一家串串香的經(jīng)營(yíng)模式如何，足以影響它今后的發(fā)展情況，所以就讓小編教教大家如何規(guī)劃串串香的經(jīng)營(yíng)模式吧。
要想規(guī)劃好店面的經(jīng)營(yíng)模式，首先就要了解什么是串串香店業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，以及最常見的經(jīng)營(yíng)模式有哪些?先來(lái)跟大家解釋第一個(gè)問(wèn)題，所謂串串香店業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，就是指的當(dāng)?shù)昝婷鎸?duì)不同商圈的顧客群體，根據(jù)自身實(shí)際情況，采取的一系列經(jīng)營(yíng)方法的概括和總結(jié)，是必須從經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)的。常見的串串香經(jīng)營(yíng)模式包括自助、火鍋等等，模式不同，意味著檔次和價(jià)格都是不同的。
要想規(guī)劃好串串香的經(jīng)營(yíng)模式，就需要處理好以下三個(gè)問(wèn)題。
第一，要了解串串香店業(yè)所處商圈的具體情況。就拿一個(gè)很簡(jiǎn)單的例子來(lái)說(shuō)，萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)中的串串香店業(yè)和街邊的串串香小吃店是有區(qū)別的，所處商圈不同，面臨的顧客群體就不同。在街邊的串串香小吃店消費(fèi)的一般是工薪階級(jí)的人群，價(jià)格相對(duì)便宜，在萬(wàn)達(dá)串串香消費(fèi)的群體更偏向于小情侶，消費(fèi)講究的情調(diào)，與價(jià)格沒有太大的關(guān)系，所以根據(jù)這個(gè)問(wèn)題就可以粗略制定出兩種不同的經(jīng)營(yíng)模式。
第二，處理好與統(tǒng)一商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)頭的關(guān)系。雖然競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)分流客源，但是兩者之間的競(jìng)爭(zhēng)也是促進(jìn)彼此進(jìn)步的好機(jī)會(huì)。在經(jīng)營(yíng)串串香店業(yè)的過(guò)程中，應(yīng)該避免與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手正面沖突，杜絕惡性競(jìng)爭(zhēng)。
第三，投資者的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和個(gè)人喜好相結(jié)合，雖然放在最后，但是小編覺得這點(diǎn)也很重要。投資要量力而行，留有充足的流動(dòng)資金。經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要盡量站在消費(fèi)者的角度去思考問(wèn)題，思考自己平時(shí)出去消費(fèi)的喜好是怎么樣的。
